同了，北方人的丝瓜，在南方叫做水瓜，老聊水瓜内里很多网络状的纤维，是做洗碗布的然材料。现在农村都很多种水瓜的，就是为了弄几块洗碗布。但是南方人的丝瓜，是八角状的，也叫做线瓜。两种丝瓜，当然是线瓜更好吃点，因为瓜肉更嫩。即便瓜皮有点硬，但处理妥当，比如完全削去瓜皮的情况下，绝对是不影响口感的。

类似叫法有差别的蔬菜太多了，最明显的例子，就是香菜。

南方，比如粤省这边叫香菜做芫荽（yansui），北方很多地方都叫香菜，但其实是同一种蔬菜。

又比如椰菜，两广叫椰菜，但其实就是卷心菜，北方有的地方叫做包菜、茴子白、疙瘩白、猪肝心菜，大头踩等，但其实都是一种菜。好吧

，其实人家是有学名的，叫做甘蓝，或者更加准确点，是结球甘蓝。

为什么叫椰菜呢？

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