林辰选择的高汤是鹅汤，鹅汤的鲜美程度并不亚于猪骨汤，而配菜，他选择了最普通的叉烧与牛肉，顺便炒了一株小青菜。

林辰将面放入鸭汤里面煮让面完全吸收鹅汤的精华，这样子可以让面的味道更加鲜美。

作为一个汤面，汤与面是最重要的，而配菜也是起到了承上启下的作用，所以在配菜的处理上，林辰也是非常的用心。

当面煮好后，把之前准备好的调料已早已放入碗中，当放入面与汤的时候，林辰用筷子一拌，原来在最下面的料直接被拌均了。

在细心的把配菜作为点缀，放在汤上后，再用纸巾把周围溅出来的汤汁擦干，一份打扮的特别好的叉烧海鲜面做好了。99。99