摊重新开张!
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转过天天没大亮,沈慧娥就起来,准备好一切开始杀猪。
“阿娘这猪肉能卖出去吗?”大虫有些担心地看着她说道,“现在日子不太好过。”
沈慧娥还没开口,就听见大门外传来声音,“杀猪娘子,这猪杀好了没,我们可等着呢!”
“看样子她们很心急啊!”沈慧娥明亮的眼睛荡出层层暖意看着他说道。
真是三月不知肉味,沈慧娥这猪还没杀呢!肉摊儿前就排起了长队。
沈慧娥这边肉刚刚切下来,就被大虫拿到摊儿上给卖了。
天大亮,沈慧娥这猪肉就卖完了。
大虫抱起瓦罐晃了晃,叮叮当当的声音,悦耳好听。
狸奴拉着自家阿娘的胳膊,小声地说道,“阿娘,没留点儿猪肉吗?”
沈慧娥食指放在唇边道,“嘘……”朝她眨眨眼。
狸奴见状心领神会的笑了,“嘿嘿……”
沈慧娥大手一挥道,“收摊。”
将摊子收了之后,沈慧娥将留下来的五斤猪肉分了,自己就留下巴掌大一块儿,“咱们吃馄饨,现在可以杀猪了,以后再吃。”
“我们没意见。”狸奴笑嘻嘻地说道,提着菜篮子将猪肉送出去。
沈慧娥先和面然后醒上。
吃馄饨不需要多少猪肉,沈慧娥将剩下来的半斤多猪肉剁成了肉泥,用葱拌馅儿,肉馅儿调好了。
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“阿娘,这馅儿看着不多呀!”狸奴黑葡萄似的眼眸看着大铁锅里的馅儿说道。
“猪肉就留了这么多。”沈慧娥闻言清明的双眸看着她说道,“不行了剩下的馄饨皮,切成片,面片汤。”
“也只能这样了。”狸奴闻言只好说道。
“阿娘,阿娘,我拿了两只兔子回来。”大虫提溜着兔耳朵进了家门,“祖母给的,您看好肥的。”
“有了。”沈慧娥漆黑如墨的眼眸看着肥美的兔子道,“咱们吃兔肉饺子好了。”
“那这猪肉馅儿怎么办?都调好了。”狸奴下巴点点大铁锅里的猪肉馅儿道。
“这还浪费了,两种馅儿呗!”沈慧娥晶莹剔透眼眸看着他们说道,“我去杀兔子,你们把馅儿给我盛到干净的粗陶碗里。”
“我来。”狸奴自告奋勇地说道。
沈慧娥接过儿子手中的一只兔子,一手刀将兔子给灭了,挂在了树枝上开始剥皮。
沈慧娥将兔子肉全剔了下来,留下骨架和内脏下午熬杂碎汤。
跟拌猪肉馅儿一样,拌兔子馅儿,配菜不是大葱,而是放的切碎的小白菜。
将醒好的面搓成条,切成差不多大的面剂子。
狸奴和大虫两人擀饺子皮,沈慧娥和小豆子他们齐齐上手包饺子。
“这好仨月没包饺子,都有些手生了。”小豆子笨手笨脚地说道。
“包两三个下来,就找到手感了。”沈慧娥莞尔一笑道,鼓励地看着他们说道,“包的还不错。”
人多力量大,眨眼间这饺子就包完了了,水正好也烧开了,将盖帘子上的水饺都下进大铁锅里,一锅完全可以煮出来。
“饺子熟了。”沈慧娥拿着笊篱将饺子捞起放到粗陶碗里,碗里放不下,捞到瓦盆里。
一碗不够吃,从瓦盆里再将饺子拨到自己碗里。
“兔子馅儿的饺子不知道好吃不!”狸奴拿着筷子,看着热腾腾的饺子说道。
“只要是肉,肯定好吃,尤其咱们有日子没吃肉了。”大虫嗷呜一口咬了一半饺子,眼睛亮闪闪地看着她,猛点头。
“不用说