见到王天娇那部相信的表情，丁一有点哭笑不得，不了解华夏文化之人，还真心不知道华夏美食的厉害，就是华夏血脉的公民，不真心关注华夏美食的人，还真心不知道华夏美食到底有多少种，谁让华夏人这么厉害呢，只要能搬上餐桌的，基本上都逃不过被吃的命运。

丁一也没办法让她相信，看看时间，自己要开始忙活了，于是丁一想了一个办法道“嘿嘿，小姨，你还别不信，我让微微坦博尔放些资料片给你看，到时候你就知道华夏的美食是如何博大精深了。”

王天娇也不管丁一去干吗，反正就是做饭。她则是从微微坦博尔的资料库中调出华夏美食发展史。

从人类出现的那一刻起，“食物”也伴随着出现，除了五千多年的历史以外，“华夏菜”一件成为华夏一脉的名片。

有记载的是从伏羲氏开始，在饮食上，结网以教佃渔，养牺牲以充庖厨，有很大的进步。

神农氏“耕而陶“，是华夏农业的开创者，尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑，是最早的农具，陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。

其中最重要的是鼎，鼎是最早的炊具之一，有爪儿因为当时没灶，还有鬲，其爪是空心的，鬶用来煮酒的。

时间来到黄帝时代，华夏民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，“蒸谷为饮，烹谷为粥“首次因烹调方法区别食品，蒸锅发明了，叫甑，蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得调，有益人的健康。

前面都是摸索状态，还没有特色的饮食文化，商周时期，华夏的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。

历史线来到周秦时期，这个时期是华夏饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食，春秋战国时期，自产的谷物菜疏基本都有了，但结构与现在不同，当时早田作业主要是:稷（最重要）是小米，又称谷子，长时期占主导地位，为五谷之长，好的稷叫梁之精品又叫黄梁。

黍是大黄粘米仅次于稷，又称粟，是脱粒的黍。麦，大麦多。菽，是豆类，当时主要是黄豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓穷人吃的，麻又叫苴。

南方有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以后中原才开始引种稻子，属细粮，较珍贵。菰米，是一种水生植物茭白的种子，黑色，叫雕胡饭，特别香滑，和碎瓷片一起放在皮袋里揉来脱粒。

华夏汉朝时期，是饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿，主要用于马粮，莴莲即莴笋、大葱、大蒜，还传入一些烹调方法，如炸油饼，胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。

东汉时期，淮南王刘安发明豆腐，使豆类的营养得到消化，物美价廉，可做出许多种菜肴，华夏1960年河南密其发现汉墓有大画像石，其中就有豆腐作坊的石刻。

东汉还发明了植物油。在此以前都用动物油，叫脂膏，带角的动物油叫脂，无角的如犬，叫膏。脂较硬，膏较稀软，植物油有杏仁油，奈实油，麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品种增加价格也便宜。

唐宋年代，饮食文化趋于高峰，过分讲究。如素蒸声音部、罔川图小样，最代表唐代的是烧尾宴。南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。

明清的